Болталка для хлебопёков

DeBosh писал(а):

не совсем понимаю, формируем буханку "просто придавая нужную форму" или как у Аннушки "по полной программе"?

Ну да, по полной Складываешь как бы лепесками к центру по всей окружности тестяной лепешки (назовем ее так), а потом переворачиваешь, чтоб эти загибы снизу оказались и подкругляешь руками. А если овальный - соответсвенно действия производишь (объяснила на пальцах называется )

DeBosh писал(а):

Остывший? Или прям сразу из духовки?

Я просто накрываю плотно полотенцем и оставляю до утра (горячий)