Делаю закваску по рецепту в этой же теме на первой странице от Аннушки, хлеб тоже хочу испечь по ее рецепту:
http://forum.say7.info/topic3949.html
РЖАНОЙ ХЛЕБУШЕК
Нам понадобится :
600г. ржаной закваски
600г. ржаной муки
200г. пшеничной муки
425 мл воды
10г. мокрых дрожжей ( а в следующий раз дрожжи не добавлять)
30г. соли
2 чайн. ложки приправы для хлеба (это на любителя, можно и без)