Сахарная мастика из маршмеллоу

Вот мой первый тортик обтянутый мастикой, до этого только цветочки делала.
Жду критику и советы. Когда нанесла мастику на торт и стала выравнивать то на ней появлялись очень маленькие дырочки, которые потом становились большими. Пришлось поэтому боковину обернуть еще одним слоем мастики и сверху положить "покрывало". Что я сделала не так?