Болталка и ваши торты сюда

emariya писал(а):

Молодец Вы Romashki ...ну спрошу как невеста больше захочет..и все равно..как так аккуратно зигзаг обтянууть!!! и я честно говоря..не совсем то мастер..лента..как ее именно сделать..чтоб вышло красиво..тут на торт родителям делала..как-то грубо получилась! И еще..хотела у Вас спросить..вот как лично Вы используете..крем..для выравнивания...под мастику?

Померяйте высоту сердечка, раскатайте мастику и такой ширины полоску отмерьте линейкой и по линейке же и отрежьте - будет очень ровно. И сразу клейте к сердечку - мастика мягкая, идеально ляжет на любой разрез - и волнистый и зигзагом и просто наискосок. Потренируйтесь на пластилине, что ли..

О креме. Я использую масло+вареная сгущенка: мне его карамельный вкус нравится. И много его не уходит, так как хорошо обрезаю коржи. Посмотрите в моих тортиках - я там подробно рассказываю, как я это делаю.