Очень вкусный и нежный кофейный тортик

Скажите, а этот крем можно просто аккуратно выложить на коржи? Или он растечется под верхними слоями (всего будет три коржа)? Дело в том, что разъемной формы у меня нет, буду делать прямоугольный торт, хочу взять две нормы кол-ва ингредиентов.