А рыбку в рассоле надо ставить в холодильник или нет? А соль крупная или все равно? И еще может кто-нибудь знает: я нашла в магазине специальную соль с приправами для придания копченого вкуса семги, могно этим заменить жидкий дым? Нет его у нас, а очень хочется рыбку.