Болталка и ваши торты сюда

emariya писал(а):

я слышала о влажном полотенце..чтоб ровный вышел..когда и как им пользоваться?

У меня шапкой выпекался шоколад на кипятке, всегда, так вот я снизила температуру в духовке, а ещё влажную ткань завернула в фольгу и обернула ей бока формы, после этого всё получилось, бисквит ровный.