Манник на кефире под итальянской меренгой

Люда, замечательный рецепт!!!!
Только хочу спросить, на эту порцию манника (чтобы покрытие было как у тебя) меренги делать столько, сколько в рецепте у Дины? Из 4 белков? Или уменьшить? Давно хочу попробовать ее корзиночки, но никак не доберусь.