Лимонный рулет или рецепт очень удачного бисквита

Девочки, милые, простите за долгое молчание. С огромным удовольствием прочла Ваши отзывы и просмотрела отличные фотоотчёты . Спасибо огромное, что поделились впечатлением и прислали мне великолепные рулеты и торты Очень счастлива, что Вы так же, как и я, полюбили этот рецепт

Мята-Светочка, ума не приложу, почему у тебя не получился бисквит. У меня духовка такая стрёмная, что если уж она что-либо выпекает хорошо, то у других вообще всё отлично получается
Ты яйца с сахаром долго взбиваешь? Миксер мощный? Масса белеет, превращается в пышную и высокую пену?

Ascania-Олеся, очень нарядно смотрится с крошкой посыпанной . Ты как крошку готовишь?

Машечка писал(а):

Элина,это кажется,или вы сначала наливаете(намазываете) что-то на пергамент перед тем,как вылить тесто?

Да, смазываю растительным маслом без запаха, что рулет не прилип к бумаге

Машечка писал(а):

И еще:как считаете,можно выпекать в силиконовой форме диаметром 26 такое кол-во теста?Или этого объема недостаточно,чтобы хорошо пропеклось?

Машенька, не подскажу. Я для торта выпекала на небольшом противне, а затем вырезала два круга нужного диаметра, обрезки спользовала для крошки (мне так удобнее)

chippo писал(а):

А начинку сделала такую: варенье из сливы с яблоком пюрировала и добавила очень жирной сметаны.

Леночка, отличная начинка! Тоже такую приготовлю Спасибо за идею

Лилис писал(а):

только все таки белки и желтки отдельно-и вы знаете получилось тоже!!!

А мне как раз в этом рецепте больше всего нравится, что белки от желтков отделять не надо. Главное хорошо взбить яйца с сахаром, не менее 10 мин на самой высокой скорости

Всем удачи и вкусных рулетов!