Плюшки, которые ел Карлсон на крыше

вот такое ноздреватое тесто у меня и не получилось, думаю, что дрожжей маловато было, в пакетике сухих было 17 гр- этого мало или нет? просто там был указано , что это на кг. муки, но у меня было грамм 400-500 .