Пирожное «Клубника в шоколаде»

Ну вот и мы.Делала в круглой форме,диаметром 26см.Колличество ингридиентов пересчитывала.
Торт получился высоченным.Запах у него потрясающий
Красиво нарезать не вышло Нижний корж получился почему-то жестковатым.
Сливки мои взбились не очень хорошо,возможно это явилось причиной нестабильной начинки.Она не текла,но нарезать ломтиками не вышло
В слое сливки-ягоды мне показалось мало сахара,но остальные едоки,сказали,что сахара достаточно,большее колличество ухудшило бы торт.
Вот такой отчет.
Спасибо!