Лимонник - быстрый и малобюджетный пирог

Собралась готовить..
Неужели одного лимона хватает на целый пирог!?

(тем же вечером)
Испекла, все довольны.
Чуть горчит, но для лимона это ожиданно.)
Добавила чуть ванилина в тесто.

Благодарю!