Засолка сёмги и форели

Света!
Форель точно будет вкусняцкая!
Только она обычно такая крупная(5кг и больше) не встречается , самая большая ок.3кг, если есть выбор - выбери покрупнее - костей нет мелких и жирнее
Желаю вкусного посола!!!