Чебуреки

alena-solena писал(а):

почему у меня чебуреки на сковородке всегда раздуваются?

они у всех раздуваются ведь в фарше много жидкости и при нагревании она превращаясь в пар раздувает чебурек, а вот дальше идет мастерство: перевернуть так, чтобы чебурек не лопнул и остался сочным и потом его раскусываешь, а внутри сочная вкусняшка

alena-solena писал(а):

И пока я её не победила.

сия победа и есть мастерство молодец!
Аленчик, рада, что тебе понравилось