Сырные бабки

Ирочка твои рецепты всегда изумительны и этот не исключение!
Творог у меня какой-то мокрый. Пришлось на 2 ложки больше муки всыпать, но катать шарики всё равно не получалось, а ещё больше муки не хотелось. Поэтому вариться просто с ложки сбрасывала тесто.
Уже давно не могу найти нормальный творог, не выгодно производителям сухой продавать. Придётся самой его готовить. Всё равно по деньгам это не дороже, а будет ещё и сыворотка для хлеба.
Спасибо Ирочка!