У меня тоже неплохой рецепт красной маринованной рыбки. У рыбки отрезаем плавники, снимаем кожу, чтоб не скользила пальцы обмакиваем в соль. Режем на 4 куска всю рыбу, потом подсыпаем на 1 кг филе 2 ст. л. сахара и 3 ст.л. соли. Мешаем и на сутки оставляем в контейнере при комнатной температуре, а потом сутки в холодильнике. Потрясающе вкусное и полезное блюдо готово!
