Батон пшеничный

Здравствуйте, Анна!!
Хочу сказать вам огромное СПАСИБО за такой чудесный хлеб!!!!

Сегодня пекла этого красавца, так он получился 1400 гр!!!
Не могла дождаться когда остынет, чтоб попробовать,а когда попробовал, то поняла - это мой хлеб, ЭТО - ТО ЧТО Я ИСКАЛА
Благодарю!!!!
Правда он потрескался но на вкус это не повлияло.

Анна, подскажите пожалуйста:
можно ли этот рецепт использовать с ржаной мукой?
подскажите рецепт вкусного ржаного хлеба без закваски ( если таковые бывают)
скажите,у меня тесто все время прилипало к рукам и в процессе замешивания я добавила еще 200 гр муки, это наверное зависит от муки?
Спасибо огромное за потрясающие рецепты