Для тех, кто делает торты на заказ

Девочки, вот сижу и думаю, что делать.... Сотрудница попросила сделать торт для своей дочери на д.р. в виде корзины с розами. Девушка, не любит шоколад и какао. На мой вопрос, какие коржи и кремы она предпочитает был получен ошеломляющий (для меня! ) ответ: "Она любит французкие торты". Как я не пыталась выведать, что это значит, не получилось. А так как опыт тортоделание у меня не большой, то я не знаю, что это за такие торты. Поняла одно, что должен быть хорошо пропитан торт, т.е. "мокрый". Если кто-то может мне помочь в выборе коржей и крема, оч прошу, помогите!