Пасха (венское тесто)

Маркизко писал(а):

еще больше сахара и изюма, но тогда придется чуть больше дрожжей добавить. Расстойку буду давать 1,5 - 2 часа.

Всем привет! А вот я тоже подумываю насчет увеличить количество сахара... А насколько при этом увеличивать количество дрожжей? Я как-то с сырыми дрожжами не очень дружу. Может подскажете?