Рулет с маком из дрожжевого теста

Здравствуйте Людмила....
Долго искала рецепт рулета ..решила остановиться на вашем...
Подскажите пожалйста дрожи можно сухие?если да..то сколько их класть?
Рулет пеку первый раз...и с дрожевым тестом как то не дружила...
За ранее огромное спасибо