Фермерский хлеб на закваске

Lunetta писал(а):

Я сама еще не слишком опытна sharik Но чем смогу friends

Если опыта больше, чем у меня, то есть чему мне поучиться...

Lunetta писал(а):

Я напишу тебе рецепт под первый хлеб, как мне кажется с ним получится этот хлеб Wink Рецепт 300 гр пшеничной хлебной муки (лучше неотбеленной) 100 гр ржаной муки 200 гр закваски (ржаной) 5 гр свежих дрожжей 2,5 ч.л. соли 350 мл воды комнатной температуры 1 ч.л. патоки или меда (у меня был мёд) Действуй по рецепту friends Формуй хлеб на хорошо припыленном столе, лёгкой и уверенной рукой! У тебя всё получится.

Маша, я ума не приложу - просто все компоненты смешать (мешать бедет хлебопечка), в какой последовательности их закладывать не важно?
А с закваской ничего предварительно делать не надо? Просто отмерить 200 г и всё?

Lunetta писал(а):

ействуй по рецепту friends Формуй хлеб на хорошо припыленном столе, лёгкой и уверенной рукой! У тебя всё получится. Что касается остатков: Собери их и поставь в холодильник. Еще хочу предложить на остатках сделать вафли или американские панкейки (толстые блинчики) если нету вафельницы. А муку пшеничную цельнозерновую можно купить в Утконосе Wink

Остатки ты имеешь в виду от закваски? Их будет около 600 г.

И немного оставить для дальнейшей выпечки? Так?