тоже вставлю свои 5 копеек.
хороший рецепт...качественный....хотя все же 5 часов можно замечательным образом свести к 2-м и разницы никто не заметит))
я отношусь к той половине украинцев, которая борщ без фасоли не представляет)
чем мой рецепт отличается- тем, что я свеклу обжариваю вместе с луком, морковкой и томатами, а не варю с капустой.
и еще один маленький момент- если у вас есть сало, попробуйте его (небольшое количество) измельчить в блендере вместе с чесноком и добавить в поджарку))
а так, в общем- один из лучших рецептов других стран нашего борща, который я видела)