Борщ. Как у Паши. Истино хо...,извините, национальный рецепт

А я решила приготовить...вот все стоит и томится , уже третий час...Обязательно поделюсь впечатлениями вечерком! И, надеюсь , фотоотчетом!
Иваныч, а вы не поделитесь рецептиком холодца с нами? Наверняка тоже мастерски исполняете!

Ну что я могу сказать...вкусно-это ничего не сказать! Тааакогоо борща я никогда не ела, честно-честно!! Обалденный!!!
Здесь выше писАли про разваренную картошку, так вот заметить хочу-картошка осталась точно такой же формы, которая и была нашинкована!И капуста в тряпочку не разварилась, конечно она не хрустела на зубах, но чувствовалась! Единственное, что я добавила, это чайную ложечку сахара в конце.
Девочки и мальчики, обязательно приготовьте этот борщ и ваши домашние скажут вам СПАСИБО!!!
[img][/img]


Иваныч, вам огромное Спасибо за столь прекрасный рецепт!!

Lesik писал(а):

на Украине в основном фасоль в борщ с мясом не ложат, а только в постоный вариант с рыбой который.

Я тоже живу в Украине и фасоль у нас в борщ с мясом кладут!
И вообще, Иваныч же сказал:

ИВАНЫЧ писал(а):

А рецептов великое множество. И утверждать что есть какой-то только один - самый верный, наверное, не стоит.

Так что, БРАВО, Иваныч!

Бесподобный рецепт!! Поддерживаю, Иваныч.
Тоже хочу сказать, что у нас фасоль в мясной борщ добавляют.
А такой борщ варила моя бабушка. И это самый вкусный борщ из всех опробованных мной за всю мою жизнь.
Спорить про единственный верный рецепт не буду. Но любимый - однозначно этот . И супруг говорит, что этот борщ для него "первое, второе, десерт и компот"

рецепт конечно очень интересный
не классический борщ в прямом смысле этого слова,учитывая фасоль и пятичасовое томление...но вкусно уверена
хочется попробовать

nata69 писал(а):

не классический борщ в прямом смысле этого слова,учитывая фасоль

Спорить не буду, но не я не согласна.

А что есть такое?!
"Классический борщ" ...
Реально настоящие, чисто этнические украинцы утверждают что:
а). без фасоли - нет борща. - 50 %
б). фасоль и борщ несовместимы. - 50%
Кто ж праффф тооо?!
Граждане и гражданки!!! Может хватит уже по пустякам бодаться?
Если вкусно, то такая ли большая разница в какой части села как готовят борщ?

У меня сын так любит борщ, уже надоело варить. Но посмотрела на ваши борщи и самой захотелось

ИВАНЫЧ писал(а):

Если вкусно, то такая ли большая разница в какой части села как готовят борщ?

ИВАНЫЧ писал(а):

К ПЛИТЕ!!! Друзья мои. К ПЛИТЕ!!!

Разве ж это рецепт?! Песня, сказание народное или сказка сказочная!!!
Завтра выходной. Буду свою сказку складывать. Благо все персонажи в наличии.
Ох душеньку порадую!!!
Поклон земной!!!

тоже вставлю свои 5 копеек.
хороший рецепт...качественный....хотя все же 5 часов можно замечательным образом свести к 2-м и разницы никто не заметит))
я отношусь к той половине украинцев, которая борщ без фасоли не представляет)
чем мой рецепт отличается- тем, что я свеклу обжариваю вместе с луком, морковкой и томатами, а не варю с капустой.
и еще один маленький момент- если у вас есть сало, попробуйте его (небольшое количество) измельчить в блендере вместе с чесноком и добавить в поджарку))
а так, в общем- один из лучших рецептов других стран нашего борща, который я видела)

Спасибо.
Обязательно будем пробовать.

Меня на 5 часов не хватило бы, это точно. И странно, что в борще ничего не разваривается, моя прабабушка оставляла борщ на 2-3 часа и шла с соседками языком почесать. Ну и в конце он был разваренный весь, хотя вроде тоже томился, а не кипел.

Друзья мои! Объясните мне, ни разу не видавшей деревенскую печь,что значит "томить"?! Если на электроплите 6 делений, то томить надо на каком? А то вы тут спорите, а я,чувствую,чужая на этом празднике жизни!
Но обязуюсь этот борщ приготовить!

ИВАНЫЧ
БОРЩ А на какой стадии готовки вы солите?

ИВАНЫЧ
присоединяюсь к Галина 72
суп уже на стадии завершения))

Сначала когла мясо, а потом где-то ближе к окончанию, чтобы попробовать, а уж потом.

ИВАНЫЧ
ну, СПАСИБО пришла сказать за вкусняшку..
Суп получился шикарный

Будем делать еще

------------------

Огромное спасибо, Вам!!! Всегда считала, что я готовлю "правильный борщ"-жарила свеклу, без фасоли, капусту в конце кидала.. Ну в общем примерно так же как и все Но Ваш борщ просто очаровал! Теперь готовлю исключительно по Вашему рецепту, очень вкусно получается и действительно если томить его, то ничего не разваривается)))) Уже готовила три раза! К сожалению не имею фотоаппарата((((( Поэтому без картинок. Но если готовить все в точности как написано в данном рецепте борщ получается умопомрачительный!!!! И специально для Инны. Я тоже готовлю на электроплите с 6 делениями. Томила все на 3 делении.

за рецепт! Отличный бощец сегодня отведали!

Grausniza писал(а):

Суп получился шикарный

Наташенька уж прости меня, но борщ - это БОРЩ!!!! Не суп, супец иль супчик. Он своё имя имеет, и носит его гордо!!!!