Хлеб с картофелем, чесноком и прованскими травами

Я с опозданием. От хлебушка остались только фотки. Пекла хлеб почти неделю назад, но все никак не выложу фото. Похвастаться нечем, просто покажу, что получилось. Даже, возможно, нарушу дивную красоту, что организовали наши хлебопеки. И ведь действительно все как сговорились почти одновременно испечь этот хлебушек!
В моей духовке после замены стекла верхушка (особенно пшеничной выпечки) получается светленькой,

а низ темненький или подгорает.

А это разрезик

Хлебушек у меня получился уж очень ароматный (это я напутала с травками) и какой-то приземистый, плотный, совсем не воздушный, как у других (этим я очень соблазнилась) и не такой беленький, как у остальных на фото. Что-то я, наверно, не так сделала? Яниночка (можно на "ты"?), подскажи, пожалуйста!