Болталка для хлебопёков

Бабулька. писал(а):

Объясни мне ,пожалуйста, что такое смалец, как он выглядит...

Лен, пока Маша занята, я тебе объясню: смалец, это вытопленный жир из внутрянного сала свиньи. Сало продается там же где и свинина. Его нужно порезать на кусочки или провернуть через мясорубку и вытопить в казане на медленном огне. Отделится жидкий жир - смалец, он потом загустеет и будет белого цвета. А еще от сала останутся шкварки, их тоже можно применить - в пирожки с картошкой!
Помнишь, Маша показывала гостинец от Аллы? Там на столе в банке был смалец!