Советы по работе с сахарной мастикой

Мама в квадрате, для чего покрывать мастику?
чтобы блестела? можно лимонным соком, но тогда торт будет липким...
НО придавать торту блеск совсем не обязательно, достаточно смахнуть сах.пудру/крохмал мягкой широкой кистью. такой глянцевый блеск не всегнда уместен в тортах