Чебуреки из заварного теста

Лена! Сегодня решила их сделать! Дождалась смальца из деревни. Вот тесто стоит "прохлаждается", а фарш -созревает. Но тесто не получилось совсем однородным, оно немного бугристое. Посмотрим, что будет после холода.