Для тех, кто делает торты на заказ

Natala30
Наташа, можно и я внесу свой пяятикопеечный вклад...
Французские торты это тончайший бисквит и фруктовые муссы. Такие "французские" торты во всяком случае я видела в Питере во французской кондитерской, что собственно мало чем отличается от тутошних кондитерских шедевров, вкус потрясающий!!! Если необходимо я могу дать много рецептов... такие торты чаще украшают желе того же фрукта на основе которого сделан мусс и под мастику его можно как мой фрэзье(классический фр клубничный) украсить верх, или по типу птичьего молока только с фруктами, сделать бисквитную "коробочку" туда замуровать мусс и одеть мастикой.