Советы для Кулича

Девочки, спасибо всем за ваши советы.
Подскажите, пожалуйста, у меня новая духовка электрическая, раньше была газовая. В этом году буду в первый раз в ней печь куличи. На каком режиме лучше печь - с конвекцией или без или обычный режим верх-низ?