Крупеник

Предлагаю вашему вниманию запеканку из творога и пшена,старинное ее название-КРУПЕНИК.

500гр творога
1/2 чашки (200гр) пшена
2 яйца
2-3 стол.ложки сахара
100 гр сливочного масла
2 стол.ложки сметаны
1/2 чайн ложки соды
немного соли

Пшено- крупа незаслуженно забыта,да и используют ее очень мало,а зря.Она очень полезна и доступна.

Эта запеканка делается как и обычная творожная запеканка,только пшено надо предварительно сварить и остудить.пропорция продуктов очень приблизительная, здесь можно импровизировать.
Как правило эту запеканку я делаю с фруктами. На фото-земляника и смородина.