Овощи «Много шума из ничего»

Название себя полностью оправдывает! При минимальных усилиях и затратах получается великолепное овощное рагу с чудесным острым соусом!



Делается это чудо из готовых замороженных овощей: цветная капуста, брокколи и морковь (другие овощи лучше не брать, вкус будет не тот)

Пропорции на 1 кг. замороженных овощей:
овощи тушим под крышкой пока не выпарится вся жидкость
добавляем большой кусок сливочного масла и немного обжариваем

теперь самое главное - специи: соль, молотый чёрный перец, сладкая паприка, перец чили, куркума. (всё по вкусу, но должно быть остро)

наливаем 600-700 мл. кипятка

тушим под крышкой на среднем огне 10 минут

добавляем 500 мл. 20% сметаны и 100 мл. кетчупа

перемешиваем и тушим под крышкой ещё 10 минут

пробуем на вкус, если специй не хватает - добавляем

вот и всё!
можно кушать как отдельное блюдо, можно как гарнир, но обязательно с мягким белым хлебом!!!!

Приятного аппетита!