| Julia - писал(а): |
| а куличи во время выпечки можно бедет менять местами? |
Если кулич сверху уже будет достаточно румян, а внутри ещё сырой, накрой его сложенной вдвое фольгой, чтобы верх не подгорел (мне так всегда приходится- печка верхним грилем фигачит сильнее, чем нижним). Готовность кулича внутри определяется, как и у любого дрожжевого теста, спичкой, зубочисткой или другой тонкой деревянной щепочкой- у готового она должна быть сухой.