Торт «Мимоза»

Алия, здравствуй! Очень хочу испечь такой тортик, но боюсь, что не поднимется бисквит.Туда не нужно соду добавлять?
И еще,в газовой духовке такое чудо можно испечь или лучше не стоит продукты переводить?