Фермерский хлеб на закваске

usya писал(а):

Катя! Тебе "респект и уважуха" хлеб твой отличный - ну талантище же хлебопекарное!!!

Аллусь, "Ах, не успокаивайте меня!!!" (С) Хлебу ставлю "Отлично", себе "Четыре с минусом" - низковат...

Lunetta писал(а):

Катюш, что-то по мякишу не соображу, ты на пшеничной пекла закваскек или ржаной??

Машуль, спасибо! Старалась! И очень вкусно!

Я пекла на ржаной закваске, а пшеничную муку клала примерно пополам 1 сорт и в/с