Готовим вместе с Tupperware

Любовь05 писал(а):

Оксана, верх кулича чем смазываешь перед выпечкой? и иногда( у меня) верх трескается, может кто знает секрет, как этого избежать?

извини, Любочка, не заметила Мне кажется, что верх трескается оттого, что он слишком быстро пересыхает. Может, пробовать сразу фольгой прикрывать (а то ещё и водичкой сбрызгивать), а давать зарумяниться уже в конце? У меня не трескается, но получается, как правило, такой вот "рельеф":
Меня это, честно, не очень огорчает: за идеальной красотой не гонюсь, лишь бы вкусно было Белком смазываю. Раньше делала сразу, но уж больно быстро он горит! Потом взяла за правило по истечении 2/3 времени мазать.