Наскольковздувается или не вздувается рукав - под фольгой не видно. Во всяком случае, не очень сильно, так как я стараюсь, чтобы оставался минимум свободного пространства, и воздуха, по возможности, надо удалить, как можно больше, когда завязываешь рукав.Фольга - для подстраховки и лучшей теплоизоляции - так свёкла пропекается немного быстрее. А почему она держится - да Бог её знает
