Хала Литовская

makar60

Таня, со мной на "ТЫ" !

makar60 писал(а):

стараюсь печь всё с неотбелённой муки

Немецкая неотбеленная мука соответствует российской муке ,
что то между 1 и 2 сортом.Вполне можно выпечь халу с этой мукой,
мякиш, правда, будет не белоснежный, а серенький и чуть погрубее,
но хлеб в целом гораздо здоровее.

makar60 писал(а):

какие изменения нужно внести

Татьяна, придется увеличить воду на 25 - 30 гр от рецепта,
ваша мука, а тем более неотбеленная, более влагоемкая.
Желаю тебе успеха !