Легкий и быстрый кулич

Людочка, очень понравился твой рецепт. Почему-то нет сомнений, что все обязательно получится
У меня вопросики: можно ли растирать яйца с сахаром для теста миксером или обязательно ложкой? и сколько ванилина нужно примерно положить на это количество теста, чтобы не переборщить? Спасибо.