Пирожки пасхальные

loros писал(а):

где-то видела, что изюм замачивали в ликере.

в пасхе не вижу в этом необходимости. Я изюм мою, даю стечь и на чистое полотенечко чтобы он просох, а потом, не обваливая в муке, отправляю в тесто. Изюм пропитывается ароматом ванили, цедры и чтобы почувствовать пикантность,которую придаст ликер, то нужно чтобы этого изюма на квадратном сантиметре сдобы было довольно много))))) Это лишняя морока, дань моде и не более того - это мое личное мнение