Кулич пасхальный дореволюционный

iskrovaja

Татьяна

50 лет
Киев
Tasynja писал(а):
сколько получаеться куличей шт., сразу все помещаються в духовке?

Это зависит от размера форм. У меня и большие и маленькие формы. Ставлю в духовку 2 раза. Куличей получается МНОГО!
Tasynja писал(а):
сколько по времени должно подходить тесто ( и примерно сколько его месить?)

Месить нужно,как любое сдобное дрожжевое тесто, долго. Нужно хорошо вымесить.Тесто и на ощупь и на аромат оччччччень приятное. С мукой не переборщите.Тесто должно быть мягким и в то же время хорошо отделяться от рук. Когда поставите на расстойку обязательно накройте, чтобы тесто не обветривалось. У меня миска с крышкой и я ставлю в ванной комнате в теплую воду. Тесто подходит быстрее.
Tasynja писал(а):
еще скажите пожалуйста, сколько примерно изюма?

Положите столько-сколько любите.( Я ложу на всю порцию 200-250 гр)
Обязательно распарьте, просушите и обваляйте в муке. Он тогда равномерно распределится по тесту,а не осядет на дно.
Галактика писал(а):
Татьяна, сколько куличей получается в итоге?

Галина!!! Выше писала ,что куличей получается довольно много, но колличество зависит от размера форм. Удачи, девочки!!!! Romashki Romashki Romashki

 
21 Апр 2011 0:38

Страница 2 из 16