Пасха

Тетя Таня
Я тебя замучила вопросами, извини!!!!! Я просто Пасхи буду печь второй раз в жизни. Первый-это 20 лет назад и то, тесто месила хлебопечка.
Танюш, а вопрос у меня такой:
Желтки идут в тесто, а что с белками делать?
И еще, я обратила внимание, что в Пасху идут только желтки, в Пасхальных пирожках целые яйца. В чем разница теста?