Великденски козунак (Пасхальный кулич)

Оксана, спасибо за ответ. Т.е. молоко приприготовлении требуется только один раз - для приготовления опары.
А если нет сухих сливок, можно добавить 20%-ные жидкие сливки? Ине будет ли тесто липкое / медленней подниматься ? Наличие сливок в козунате обуславливает только цвет? Или на вкус и консистенцию мякиша тоже влияет?