Живём и худеем по системе -60(глава 9)

тут я у гугла спросила про "Галину" -
Описание: Пищевая ценность на 100г сухого продукта: Углеводы 71,5г; Белки 10,4г; Жиры 1,1г; Энергетическая ценность 344 ккал

Состав: Мука высшего сорта из твердой пшеницы. Вода. Без пищевых добавок и красителей

71 грамм!!! это даже не 15!!!!

К тому же 71.5+10.4+1.1 = 83 Остальное влага? или что?
может не стоит на углеводы ориентироваться, а на жир? хмммммм