Болталка для хлебопёков

девочки, дорогие, всем привет
я вернулась во вторник, но в свете следующей поездки очень-очень занята

забежала на минутку, хотя бы вкратце рассказать что и как.. читать буду вас теперь потихоньку, восстанавливать пробелы

отдохнула классно, не описать словами. что тут сказать Флорида - это рай
была в разных местах - начиная с Clearwater, продолжая Miami, Key West, St. Augustine и заканчивая Гейнсвиллом. В общем, много чего увидела. Потом у нас тут адаптировалась дня 3 - когда попадаешь после Флориды на такое дно, как-то не по себе..

Пекла там хлеб - Ароматный и Дарницкий. Закваска моя ехала в общей клади в 50% влажности. Плюс мы опоздали на последний рейс - так что она еще лишнюю ночь пролежала в вашингтоне. но выжила кормила я ее там редко и уже мало надеялась на то, что что-то получится из этого. Причем, ржаную муку в первых 2 городах не нашла - пришлось кормить пшеничной цз. Но, как бы то ни было, хлеб вызвал море эмоций! правда, дарницкий особо не был дарницким, т.к. солод я не нашла, купила какой-то malt сироп, он был похож на наш солод - но какой-то пшеничный.. в любом случае, хлеб получился

девочки, уже после майских вольюсь в коллектив и буду много печь - муки привезла самой разной и цз много - она вообще от нашей далека по качеству! и спельта теперь есть, буду скоро делать на всей новой муке барвихинский

успела увидеть, что у Машуни был ДР.

Машуня, поздравляю тебя, хоть и с опозданием
всего тебе самого-самого желанного!

Катюша DeBosh - с первым хлебушком!
пойду полистаю, а то так его еще не увидела..

девочки, до скорого!