Ароматные кексы с изюмом и корицей

Дорогие форумчане, выставляю на Ваш суд кексики. Получились вкусненькие, но их "шляпки" немного не так выросли

Ингридиенты:
100г меда
2 стакана муки
3 яйца
80г изюма
0,5 лимона
0,5 ч. ложка корицы
50 мл молока
1 ч. ложка с горкой соды
сливочное масло и манная крупа для смазывания формочек

Взбить вместе яйца и мед до появления пены. Постепенно небольшими порциями всыпать муку и влить молоко, в котором предварительно растворить соду. Добавить натертую на мелкой терке лимонную цедру, корицу и изюм. Тесто перемешать и выложить в смазанные сливочным маслом и посыпанные манной крупой формочки для кексов




Выпекать в нагретой до 180 градусов духовке, включив сначала подогрев снизу а минут через 25 сверху.