Великденски козунак (Пасхальный кулич)

Ольга-Markitanik писала:

Цитата:

Оксана, изучаю твой рецепт уже неделю.

Оленька, я рада, что он привлек твое внимание

Цитата:

Очень хочу попробовать сегодня после работы начать делать. Но сегодня возник вопрос - сливки жидкие или можно с рынка густые? Дело в том, что у меня проблема, не могу найти у нас в магазинах жидкие сливки 30% жирности, есть толь 10%. Можно ли взять густые сливки и разбавить их молоком. Посоветуй, как сделать лучше, чтоб и вкус остался отличным и тесто поднялось.

Оль, я бы посоветовала, если уж сливки очень густые, что аж ложка стоит , взять 200 мл молока и добавить 100 г сливок, получится и консистенция нормальная, и не отежелит тесто

Цитата:

Я вообще-то неопытный пекарь из дрожжевого теста.

Оль, главное следовать рецепту и давать тесту достаточное время на расстойку, сдобное сладкое тесто всегда его требует больше, чем обычное, очень надеюсь, что все получится