Помогите научиться готовить начинающему домохозяину!

taran писал(а):

оладушки у меня не оч получились Sad резиновые какие то.

Вадим, в оладушки на кефире помимо нужного количества соды, я кладу разрыхлитель, который смешиваю тут же: пол-чайной ложки соды на пол-чайной ложки лимонной кислоты и добавляю в тесто. Это количество разрыхлителя я добавляю примерно на 3 стакана кефира. Даю тесту минут 5 постоять и пеку на сковороде как обычно. Оладушки получаются более пышные и воздушные.