Тефтели в подливе - вкусные ( с рисом, с гречкой )

Здравствуйте Светлана.Сегодня попыталась приготовить тефтельки с рисом, но у меня ничего не получилось...все превратилось в кашу...подскажите что я делала не так?

Все делала ПОЧТИ по рецепту из говяжего фарша, но кроме риса добавила еще и немного булки (замоченной в молоке)-мой ребенок так любит.Яйцо не добавляла, как Вы писали, в муке не обваливала, Вы писали, что не принципиально, все остальное по рецепту.Тефтельки уже на сковороде начали немного разваливаться, когда я их переворачивала (до сильной корочки не зажаривала).Переложила в казанок.Когда добавляла подливу и один раз труханула-получила кашу-ее сейчас и догатавливаю

Забыла, добавить ....сама каша-малаша из тефтелей вку-у-у-сная получилась!!!!