Хлебопечка

MMM_Galyna писал(а):

Вот житняя (ржаная) мука, кот.продается у нас.

Галя, наверное, ты права, что это мука ржаная обдирная. Из неё обычно пекут хлеб. И в рецептах она имеется ввиду, хотя её вид не указан.