Луковый пирог

GalaRo писал(а):

СПАСИБО! И за рецепт и за ответ-совет!

Галина, была рада вам помочь.

GalaRo писал(а):

пирог все равно получился ОООЧЕНЬ вкусным и был съеден!

Это самое главное!!!

GalaRo писал(а):

Я обязательно буду его печь, придерживаясь вашего совета с тестом и температурой в духовке.

Очень приятно, что, несмотря на небольшой недочет, пирог вам понравился, и желание повторить эту выпечку не пропало!!! Тесто здесь, как и слоеное, без разрыхлителя. Оно не с начинкой, не без начинки не поднимется, а пропекается за счет слоистости. Если тщательно месить такое тесто, оно станет обнородным и тяжелым, а если только собрать в ком неперемешивая, маргарин при выпечке начнет вытапливаться и сделает тесто слоистым.